Pasos

Aceite de chiles

1. En un cuenco añadimos:
   • Una cucharada de pimentón dulce.
   • Una cucharada de ajo picado.
   • Una cucharada de jengibre picado.
   • Una cucharada de chile seco en copos.
2. Ponemos a calentar aceite de oliva suave, cuando este alcance los 160º grados, lo vertimos en el cuenco con la mezcla de especias. Con esta temperatura lograremos tostar las especias sin quemarlas.
3. Añadimos una cucharada de aceite de sésamo a la mezcla.
4. A continuación mezclamos el aceite de chiles con la crema de cacahuetes.
5. Para finalizar la salsa, añadimos:
   • Dos cucharadas de salsa de soja.
   • Jugo de lima.

Noodles

1. En agua hirviendo con sal cocinamos los noodles de arroz el tiempo indicado en el paquete y reservamos un vaso de agua de cocción.
2. Una vez listos los mezclamos con la salsa de cacahuete y agua de cocción hasta que queden untuosos.

Emplatado

En un plato ponemos los noodles con cebolleta china picada, cilantro, cacahuete picado y un huevo.